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Notre-Dame de Bonneval est une abbaye cistercienne fondée en 1147, située sur la commune française du Cayrol dans le département de l’Aveyron.
Les chocolats de Bonneval sont fabriqués avec beaucoup de soin dans les ateliers de l'abbaye. Il s'agit d'une fabrication de type artisanal dont la tradition se poursuit à Bonneval depuis 1878.